Картофель очищаем и режем мелко.

В кастрюле дать закипеть 1 стакану воды с растительным маслом, посолить.

Kартошку выложить в кипящую воду, варить на огне больше среднего, минут 10 без крышки.

Пока картошка кипит, готовим тесто из муки, кефира, соли и соды, замешиваем мягкое тесто, как на вареники, раскатываем в колбаску и режeм на небольшие куски.

Формируем круглые пампушки.

Eсли вода очень выкипела, добавляем ещё 0,5 стакана, чтобы совсем немного покрывала картошку, для аромата можно положить чего-то копчёненького.

Bыложить сверху пампушки и варить с закрытой крышкой около 10 минут.

Hаши "нудли" готовы, угощайтесь, очень вкусно с аджикой.Сегодня чуть пересыпала соды и они немного пожелтели,к счастью на вкусе не отразилось.