Подготовить перцы для фарширования. Перловку отварить и немного остудить

в фарш добавить тертый лук, чеснок, перловку, соль и перец по вкусу. Если есть зелень, порезать и тоже смешать с фаршем.

Перчики нафаршировать

уложить на лист

засыпать сверху тонко резанной морковкой и луком

тонко резанными помидорами (я просто балдею от своей терки и использую везде, где можно). Залить 1/2 л бульона (можно из кубика или порошка), прикрыть верх фольгой и отправить В ДУХОВКУ при 200*С минут на 45. Можно заняться пока другими делами.

Через 45-50 минут фольгу убрать, выложить на перец сметану и еще на 10-15 минут поставить в духовку (без фольги).

Остается позвать всех к столу. Приятного аппетита!

Кстати, с перловкой или с гречкой мне нравится больше, чем с рисом. Так же делаю и голубцы, и тоже в духовке.