Репчатый лук очистить и порезать небольшими кусочками, обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты.

Помидор очистить от кожицы и порезать кубиками.

Помидор добавить к луку, протушить 4 минуты.

Я использовала отварной рис ТМ "Мистраль".

Смешиваем рис с мясным фаршем и яйцом. Добавляем соль и мускатный орех по вкусу.

К овощам добавляем воду. Муку развести небольшим количеством воды и добавить к овощам.

Формируем тефтели и выкладываем их в соус. Тушим тефтели около 15 минут под закрытой крышкой.

К столу подаем вместе с соусом в горячем виде.

Приятного аппетита!