NewsRbk.ru » Макароны в сливочном соусе с овощами

Макароны в сливочном соусе с овощами

Опубликованно 22 Мая 2015, в 19:18

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Макароны	450 г
Соль	по вкусу
Брокколи	450 г
Помидор	150 г
Чеснок	3 зуб.
Масло сливочное	2 ст. л.
Мука пшеничная	2 ст. л.
Сливки	100 мл
Бульон овощной	400 мл
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале. Отменный соус из сливок и овощей придает неповторимое звучание обыкновенным макаронам.

Макароны в сливочном соусе с овощами

Собираем продукты.

Овощной бульон получается после варки брокколи.

Отварить макароны. Откинуть на сито. Отставить в сторону.

Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на сито. Ополоснуть холодной водой. Оставить 400 мл отвара для соуса.

Помидоры в зависимости от размера порезать на 4-6 частей.

Чеснок порубить мелким кубиком. Можно и лук положить, тоже мелко порубив.

Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить в нем чеснок.

Муку кладем к чесноку и зарумяниваем слегка. Солим, перчим.

Вливаем сливки и овощной бульон и кипятим несколько минут, постоянно помешивая.

Добавляем в соус овощи и тушим пять минут.

На тарелку выкладываем макароны, сверху соус с овощами и немного крупно молотого черного перца.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/85029-makaronyi-v-slivochnom-souse-s-ovoschami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.