Бумагу разрезать на длинные полоски - по 3 полоски на формочку. Они будут служить и для выстилания формочки, и облегчат вытаскивание из формочек готовых "коробочек".

В формочки разложить крест-накрест полоски бумаги.

На слайсере нарезать цукини поперек.

Разложить в формочки пластинки цукини веером (у меня получилось по 3-4 пластинки на каждую формочку).

Оставшиеся пластинки цукини измельчить, порезать лук, положит шампиньоны, потушить эту смесь до мягкости, добавив майоран и тимьян или любые др. травы. В суфле можно по вкусу добавить, какие угодно овощи или фарш - по желанию.

Остудить.

Смолоть тушеные овощи блендером, добавив предварительно тертый сыр, яйцо и творог.

Смесь хорошо взбить, и разложит по формочкам.

Духовку нагреть до 160 С.

Хвостики пластинок сомкнуть над начинкой, чтоб получился закрытый купол.

Запекать на противне около 25 минут.

Дать немного остыть и легко вытащить с помощью страховочных полосок бумаги.

Перевернуть.

Блюдо достаточно сытное само по себе.

Можно подавать и с гарниром.