Сначала опустим капусту в кипящую воду и отделим 8 капустных листов.

Положим на тарелочку и остудим.

Оставшийся кочан также вынем из воды, остудим и порежем.

Разогреем сковородку и обжарим нарезанную капусту на 1 столовой ложке масла, затем добавим воды - около 3 столовых ложек и, закрыв крышкой, потушим минут 10.

Морковку порежем тонкими ломтиками вдоль.

Бланшировать около 3 минут в подсоленной воде. Слить воду, дать хорошо стечь жидкости.

На оставшемся масле (1 столовая ложка) обжарим фарш с луком и чесноком. Добавим к нему Кетчуп, панировочные сухари, клюкву, петрушку, посолим, поперчим, приправим паприкой.

Возьмем капустный лист, положим на него морковку, а сверху фарш. Свернуть каждый листик рулетиком и порезать на 2-3 части.

Взять форму и сначала выложить порезанную капусту.

Затем посадить сверху рулетики, как цветочки в землю))).

Взбить яйцо с молоком и залить в форму.

Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов (с обдувом до 180 градусов) духовке 40 минут. Если будет подгорать, можно в конце закрыть фольгой.

Высокохудожественной фотографии не получилось, но метаться поздно - уже все съели)))