Начнем с теста. Я опишу свой вариант, но каждый может делать по своему рецепту.

Налить воду теплую в миску, добавить яйца и все тщательно размешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Тесто месить, пока не перестанет липнуть к рукам.

Начинка.

Горбушу выложить в миску, помять вилкой, чтобы получился фарш.

Лук репчатый, мелко порезанный, и лук зеленый добавить к горбуше. Все перемешать. Начинка готова.

Затем кусочек теста тонко раскатать и вырезать формочкой или, как я, стаканчиком кружочки,

на каждый кусочек положить начинку и сделать красивый цветочек.

Это наш первый.

Затем пельмешки отварить в чуть подсоленной воде и подать на стол, посыпав укропчиком. Приятного аппетита!!!