Сделать начинку(можно накануне): смешать сыр, майонез, порубленные орехи и мелко порезанный чеснок.

Баклажаны помыть и нарезать вдоль на 4 части. Уложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху выложить начинку.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого подрумянивания.

Блюдо получается сочным, баклажаны не горчат и не жарятся в большом количестве масла, и при этом получается вкусная корочка!

При желании, после приготовления, пока они еще горячие, можно свернуть в трубочку и украсить зеленью!

Приятного аппетита!