А теперь процесс приготовления: лук нарезается полукольцами или четверть кольцами (в зависимости от размера) и жарится до прозрачности в мелко нарезанном сале. Сало до хруста не зажаривать!

В тарелку (или другую посудину) вылить стакан молока и на несколько минут погрузить в него нарезанный ломтиками батон (можно хлеб).

Смазать форму для запекания и дно формы выложить намоченным в молоке батоном,

на батон выложить лук и разровнять.

Заливка: стакан жирных сливок и 2-3 яйца взбиваем вилкой, чуточку присаливаем и выливаем на лук.

Запекается при 180*C около 10 минут. Затем вынимаем (газ не выключаем!) и украшаем в зависимости от вашей фантазии.

У меня это сегодня делал муж (под моим чутким руководством!), получилась такая корявая лесная полянка с тертым яйцом, зеленью и помидорами!

И украшенную запеканку ставим обратно в духовку (для зарумянивания, расплавления сыра).

Про вкус: если бы муж не делал ее своими руками (резал лук, намачивал батон, смешивал яйца со сливками и украшал), то никогда бы не сказал, что она луковая. Какая угодно, но не луковая! Бог мой, видели бы вы его в процессе творчества!

Поварята, фото нет только потому, что мой любимый супружник боится ваших насмешек: мол, какой криворукий!

Попробуйте, это действительно очень вкусно, сытно и недорого!