Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на мелкой терке или превратить в пюре. Остудить до комнатной температуры.

Картофель посолить, поперчить. Но солить совсем немного или вообще соль не класть, пармезан достаточно соленый.

Пармезан натереть на мелкой терке и смешать с картофелем.

Зеленый лук, укроп и петрушку порезать и также смешать с картофелем. Зелени я не пожалела, добавила достаточно много.

Рыбу порезать на кусочки, смешать с очищенными креветками, полить соком лимона, посолить, поперчить, добавить приправу, все перемешать и дать постоять 10 минут.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Затем в рыбу добавить сливки, сметану и натертый сыр, все перемешать.

Форму смазать растительным маслом и присыпать сухарями (если без лаваша).

В форму или сковороду положить один круглый, небольшой лаваш, смазать майонезом, чуть присыпать сыром, накрыть вторым лавашом.

Лаваш совсем не обязательно, просто у меня был под рукой, решила использовать.

На лаваш выложить половину картофеля.

На картофель выложить сырно-рыбную массу.

Поверх выложить остальной картофель. Посыпать панировочными сухарями и кунжутом.

Сверху распределить кусочками сливочное масло.

Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.

Готовой запеканке дать постоять 15 минут. Потом выкладывается и кушается.

Картошку я не очень-то люблю и практически не ем, но молодую, да с большим количеством зелени, особенно зеленого лука, такой аромат исходит, не могу не соблазниться… а про остальные ингредиенты я ничего не говорю, я без них жить не могу. В итоге получилось очень вкусно, хотя креветок можно было бы и побольше.