Для этого рецепта нам понадобится нут торговой марки Мистраль, который необходимо замочить на ночь.

Половину курицы хорошо помыть и обсушить. Порезать кусочками.

Теперь займемся приготовлением маринада, для этого 3 зуб. чеснока очистить и нарезать мелкими кусочками.

Смешать в миске лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и специи.

Кусочки курицы уложить в жаропрочную посуду и полить их маринадом. Отправить курицу в холодильник на 1 - 2 часа мариноваться.

В это время отварить нут до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Запекать замаринованную курицу в течении часа или до готовности.

Баклажан нарезать кружочками, а потом четвертинками, залить холодной подсоленной воде на 20 минут, чтобы ушла горечь.

Смешать отварной нут, баклажан, помидоры черри, 5 зуб. чеснока, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

Тушить овощи с нутом на оливковом масле в течении 10 минут. Выложить их к мясу и запекать еще 5 минут.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!!!