Крылышки куриные моем и обрабатываем.

Обжариваем крылышки на подсолнечном масле до полуготовности. Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и даем остаткам масла «сбежать» с крылышек.

Чистим овощи. Мелко режем лук, перец болгарский. Трем на терке морковь, чеснок и кабачок. Режем на 4 части помидорки Черри.

Обжариваем все овощи (кроме помидор) на подсолнечном масле. Добавляем соль, прованские травы, базилик, петрушку и укроп. Жарим до золотистого цвета.

Чистим картошку. Удаляем у картошки сердцевину (я удаляла специальным приспособлением, но можно и ножом). Фаршируем картошечку обжаренными овощами. В середину каждой картошки положить четвертинку помидорки Черри.

В блюдо для запекания с высокими бортами уложить картошку так, чтобы она стояла отверстием вниз, а не лежала. Плотно перекладываем картошку крылышками и добавляем вырезанные сердцевины картошки.

Делаем бульон. Можно взять готовый. Можно развести в воде бульонный кубик, добавить соль (по вкусу), свежий нарезанный укроп, специи, лавровый лист.

Заливаем бульоном картошку так, чтобы она полностью была покрыта.

Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Проверяем готовность картошки зубочисткой. Мясо готовится чуть быстрее и получается ооочень нежным.

Приятного аппетита!)))