Баранину разморозила. Немного обжарила с обеих сторон. Затем варила три часа на медленном огне. Мясо баранины с задней части, поэтому оно должно вариться дольше обычного времени, иначе будет жёстким...

Время, указанное в рецепте, только на приготовление баранины с овощами.

30 минут на подготовку овощей и мяса к тушению.

70 минут тушила в духовке (в горшке ). Горшок 3,5 литра. Стенки его толстые. Духовку предварительно разогрела и тушила при температуре 180 градусов

Вареное мясо

Баклажан режем кубиками, перцы - кольцами

и всё красиво укладываем в горшок.

Помидоры режем полукольцами и тоже в горшок.

Мясо режем кубиками и выкладываем на помидоры.

И так дважды (по два ряда - баклажаны, перец, помидоры, мясо).

Баклажаны должны быть снизу и сверху. Всё по два ряда, а баклажаны - три. Посолить. Вылить в горшок стакан пива. Мне показалось, что жидкости слишком мало, и я добавила полтора стакана мясного бульона. Сверху положила горький перец. И присыпала сухой смесью.

Затем поставила в горячую духовку на 70 минут при температуре 180 град.

Мясо с овощами можно разложить по тарелкам.

Для украшения используем разноцветные перцы. Лук и укроп. Нарежем помельче.

Мясо подадим с рисом на гарнир. Украсим на свой вкус.

А это моя тарелка и моё лекарство от кашля.