Морковку и цуккини порезать тонкими кружочками.

Шампиньоны ломтиками - обжарить+соль, затем все овощи по очереди обжарить (горошек и морковь - не обязательно), все это - в сотейник под крышку.

Затем соус: томатную пасту развести теплой водой (1, 5 стакана), туда: чеснок сушеный (1 ч. л. с горкой, паприка сладкая - 1. ч. л. + соль по вкусу). Хорошо перемешать и залить в овощи. Когда закипит - добавить 3 -4 лавровых листа и несколько горошин душистого перца. Тушить до готовности

Можно подавать как гарнир или как отдельное постное блюдо !