Для того, чтобы картофель не окислился и не начал чернеть на воздухе, делать все будем быстро. И заранее готовим все ингредиенты.

Сначала тру лук на мелкой терке. Даже если вы являетесь нелюбителем лука, все-равно рекомендую его потереть меленько. Луковый сок не даст почернеть картошке, и ваши драники будут аппетитные и румяные. А лук совсем не будет чувствоваться

Затем твердый сыр тоже на мелкой терке

Крабовые палочки А`море кроме 2 штучек, которые остявляю для соуса, мелко рублю ножом

Самую последнюю натираю картошечку, тоже на мелкой терке

Все смешиваю, добавляю яйцо, перчик. В данном случае я не солю тесто для драников, т. к. сыр и крабовые палочки дадут необходимую соленость. Но вы поступайте на свой вкус. Просто в моей семье соли употребляют очень мало. Для гостей обычно недосол, а нам хорошо)))

Быстро и тщательно все смешиваем, а сковорода с растительным маслом уже нагрелась

Ну и поскольку это у нас особенный завтрак, то жарю я дранички в формочках

Пока драники жарятся, я готовлю вкусный сливочный соус. Сливки взбить до пышной пены

Укроп, петрушку, зеленый лук порубить меленько

Палочки 2 штучки тоже мелко порубить ножом

Все смешиваю, перчу, выравниваю на соль

Добавляю 1 ч. л. цедры лимона и 1 ч. л. сока лимона

Сервирую с нежным сливочным соусом, украсив полосочкой крабовых палочек и красной икрой. Нам очень понравились такие дранички с добавлением крабовых палочек. Очень вкусно, ароматно, пикантно. Доча спросила - почему остренько? Честно говоря, даже и не знаю, вот такой эффект получился.