Куриные окорочка вымыть, обсушить. При помощи острого ножа с окорочков снять кожу чулком так, чтобы нижняя часть осталась на косточке. Косточку обрубить (это как у всех).

Аккуратно срезать мясо и мелко порезать. В фарш добавить соль, перец, сухой желатин. И хорошо перемешать.

Снятую куриную кожу начинить готовым фаршем. Я заправляю кожу внутрь и кладу швом вниз на сковороду.

Смазать окорочка сверху майонезом с чесноком. Обжарить окорочка минут 10-15 минут. Довести до готовности в духовке.

Все, приятного аппетита...)))