Готовим начинку так же, как в рецепте шпинатных голубцов. Только добавляю сушеную красную смородину и снова много зелени и мяты.

Смородина красная сушеная.

Турецкая кухня непременно использует сушеную смородину.

Добавляется в рис-плов, традиционные сладости, торты, печенье, пирожные, даже в компот.

Заливаем водой, но немного. И варим до готовности.

Вот наши 2 долмы - шпинатная и перцы.