Чечевицу залить кипящей водой, посолить, варить 25 минут.

Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

К луку добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить 10 минут.

Чечевицу слить, остудить, переложить в миску. К ней добавить луково-помидорную смесь, натертый на крупной терке сыр, яйцо, мелко нарезанный укроп и муку.

Посолить, поперчить.

Из полученной массы слепить небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на раскаленной сковородке на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.