Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать. На сковороду влить немного масла и насыпать слой овощей.

Вымытую мойву уложить сверху на морковку и лук, посолить, поперчить.

Смазать рыбку майонезом.

Дальше снова лук и морковь, сверху рыба, каждый слой сбрызгиваем растительным маслом. Последним должен быть слой овощей, смазанных майонезом.

Тушим мойву на небольшом огне, под закрытой крышкой 25-30 минут. В конце посыпаем зеленью и тушим ещё 5 минут. Ну очень вкусно!