Для начала отварим рис. Я использовала коричневый рис Кубань (Мистраль).

Два небольших яблока натереть на средней терке.

Фарш соединить с яблоками и добавить яйцо.

Добавить к фаршу рис, специи. Посолить немного по вкусу. Хорошо перемешать.

Из фарша скатать тефтельки, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон.

Затем сверху выложить натертую морковь и вылить сметану (если сметана густая, можно немного развести её водой). Сделать меньше огонь и оставить тушиться до готовности минут на 10.

Тефтельки можно подать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!!!