Морковь почистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

Зеленый лук нарезать колечками.

Положить в посуду для тушения морковь, растительное масло, соль и мед.

Тушить на среднем огне под крышкой в течении 10 минут, периодически помешивая. Добавить зеленый лук.

Тушить под крышкой 5 минут.

Вот и все. Блюдо готово.

Можно употреблять в горячем виде, как самостоятельное блюдо и как гарнир. В холодном виде в качестве закуски тоже очень вкусно. Приятного аппетита!

В кулинарии, итальянское выражение al dente означает пасту и (реже) рис или бобы, которые были приготовлены таким образом, чтобы они получились твердоватыми, но не жёсткими. В этом состоянии они ещё достаточно твёрдые и не успели развариться. «Al dente» также описывает овощи, приготовленные до фазы «нежного хруста» — всё ещё сопротивляются укусу, но тем не менее, приготовленные.