1. натереть сыр на крупной терке

2. измельчить в блендере помидор, сладкий перец

3. нарезать лук, смешать с вышеупомянутой смесью

4. поджарить на сковородке до полусухого состояния, когда сок помидора почти испарится

5. дать остыть и смешать с сыром;

полить кетчупом и перемешать; солим

6. добавляем мелко нарубленный жгучий красный перец

7. готовим шампиньоны:

отделяем ножку и ложкой вычищаем излишки гриба, оставляем только относительно тонкие стенки

8. заполняем смесью грибы и ставим в духовку при 200*С

Приятного аппетита!

пс :

если кому-то захочется мяса в этом блюде, то можно добавить в смесь ветчину или колбасу