Пшеницу замачиваем на ночь, а лучше на сутки.

Потом заливаем ее бульоном и варим 45-50 минут (доводим до кипения, убираем огонь и варим на маленьком огне, чтобы чуть кипела).

Паприку и зеленый лук режем на кусочки.

Пшеница сварена, теперь дело пойдет быстрее. Бульон сливаем (я на этом бульоне потом овощной суп варю, очень ароматный).

Обжариваем в растительном масле паприку - 5 минут, добавляем лук, перемешиваем,

через пару минут добавляем пшеницу и кукурузу,

солим и перчим по вкусу, перемешиваем и отключаем плиту. Пусть каша постоит еще минут 10, потом можно есть.

Моим мужчинам одной каши мало, поэтому параллельно запекла курицу, замаринованную в кефире с имбирем и корицей.

Каша очень красочная и полезная. Стоит попробовать.