«Раффаэлло с клубникой» - рецепт для всех любителей творога и клубники! Клубнику почистить, промыть и отложить, чтобы обсыхала. В это время готовим тесто. Для этого нужно яйцо взбить с сахаром. Затем добавить творог и растереть. Всыпать муку, ванилин, соль, добавить размягченное сливочное масло. Хорошо вымесить тесто руками в однородную массу. Жирность творога разная, поэтому сами можете отрегулировать количество муки. Главное, чтобы готовые шарики не распались. Полученную массу берем по столовой ложке, разравниваем лепешку, в середину кладем клубнику, защипываем края и аккуратно скатываем в шарик. Вскипятить воду и отварить шарики, когда всплывут, вынуть шумовкой, дать стечь воде. В тарелку высыпаем кокосовую стружку и обваливаем в ней шарики. Подавать можно со взбитыми сливками или сметаной. Приятного всем аппетита!