Отвариваем макароны (1-2 минуты меньше, чем указано на пачке). Сливаем воду, промываем макароны под холодной водой (чтобы не слиплись). Пока оставляем их в покое :)

Томаты заливаем кипятком (чтобы снять шкурку).

Тем временем мелко режем базилик..

.. а также лук и чеснок.

С томатов снимаем кожицу, режем на мелкие кубики.

Начинаем готовить соус! Лук обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до прозрачности. Под конец отправляем к нему напарника - чеснок, обжариваем еще буквально несколько секунд. Затем добавляем томаты, убавляем огонь, накрываем крышкой.

В глубокой сковороде обжариваем фарш (до готовности).

Добавляем фарш и базилик к томатному соусу, перемешиваем, тушим еще минутку, убираем с плиты. Не забываем про соль и специи!

В той сковороде, в которой был фарш, обжариваем макароны.

Добавляем к ним томатно-мясной соус и томаты черри (их разрежем напополам). Жарим все вместе около минуты.

Готово! Сверху выкладываем рукколу и посыпаем пармезаном. Можно кушать ;)

Приятного аппетита!