Горох замочить, затем отварить до готовности. И обязательно снять с гороха шкурки.

Если есть в готовых банках нут, то сэкономите время.

Лук нарежьте тонкими кольцами.

В толстостенной кастрюле или сковороде разогрейте 2 ст.л.масла и пассеруйте лук до мягкости.

Затем добавьте имбирь, куркуму и корицу и пассеруйте еще одну минуту.

Затем добавьте в сковороду курицу и тушите 2-3 минуты, чтобы курица покрылась специями, но не зажарилась.

На фото видно, что у меня не целая курица, делала для пробы.

Затем добавьте в сковороду 1 1/2 стакана бульона или воды,

миндаль, соль и перец.

[b]Размышления вслух.[/b] Считаю, миндаль лучше предварительно обжарить в сковородке без масла, а потом добавить к курице.

Доведите жидкость до кипения, накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 30-40 минут, или пока курица не станет мягкой.

Когда курица будет готова, добавьте в кастрюлю с курицей очищенный нут и петрушку (не добавляла за неимением) и тушите еще 10-15 минут. По истечении этого времени переложите курицу на тарелку.

В другой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла. Обжарьте курицу до золотистого цвета с обоих сторон.

Увеличьте огонь под кастрюлей с соусом и доведите соус до кипения. Держите соус на огне, чтобы он загустел, 8-10 минут.

Когда соус уварится, верните обжаренную курицу в кастрюлю и прогрейте.

Полейте готовую курицу лимонным соком, посыпьте петрушкой и подавайте к столу.

[img]http://i071.radikal.ru/0911/85/f76ef59d9b35.jpg[/img]