NewsRbk.ru » Пеннэ с лососем и орехами (Penne con salmone e noci)

Пеннэ с лососем и орехами (Penne con salmone e noci)

Опубликованно 22 Мая 2015, в 20:32

Время приготовления: 10 минут

Ингридиенты для приготовления

Макароны	400 г
Лосось копченый	200 г
Орехи грецкие	10 шт
Фисташки очищенные	50 г
Лук репчатый	1 шт
Яйцо куриное	1 шт
Коньяк	1 ст. л.
Масло оливковое	по вкусу
Перец свежемолотый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

"Экзамен для меня всегда праздник, профессор!" — говорил персонаж небезызвестного фильма из серии про приключения Шурика. А для меня праздник — это работа мужа. Потому что это всегда очень хороший повод поизвращаться и поесть от души рыбки... Но вот как поесть лососeвого типа рыбки так, чтобы было "дeшево и сердито"? Разумеется, в макаронах! :)

Пеннэ с лососем и орехами (Penne con salmone e noci)

Фисташки и грецкие орехи порезать или иным способом разбить на более мелкие куски.

Обжарить их в небольшом количестве оливкового масла вместе с мелко порезанным луком. Через несколько минут смочить их коньяком и выпарить алкоголь.

Порезать филе рыбы из породы лососeвых на небольшие кусочки и добавить к луку с орехами. Поперчить свежемолотым перчиком (по вкусу). Оставить ненадолго, а затем выключить огонь.

Макарошки отварить на зубок (для Penne Lisce #71 от Barilla это 8 минут варки).

Желток сырого яйца смешать с несколькими ложками растительного масла, сверху всыпать отваренные макароны.

Приправить рыбно-ореховым соусом.

...и аккуратненько перемешать. Приятного вам аппетита.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/85509-penne-s-lososem-i-orehami-Penne-con-salmone-e-noci.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.