NewsRbk.ru » Рис с куриной грудкой по-индийски

Рис с куриной грудкой по-индийски

Опубликованно 22 Мая 2015, в 20:43

Время приготовления: 70 минут

Ингридиенты для приготовления

Рис	1 стак.
Грудка куриная	1 шт
Морковь	1 стак.
Имбирь	1 ч. л.
Чеснок	3 зуб.
Карри	1 ч. л.
Мед	1 ч. л.
Кетчуп	3 ст. л.
Майонез	5 ст. л.
Стружка кокосовая	2 ст. л.
Кунжут	2 ст. л.
Корица	1 шт
Перец черный	7 шт
Гвоздика	5 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Вода	2 стак.
Соль	по вкусу
Соевый соус	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Вкусное, необычное блюдо, готовится очень просто. Индийская кухня - это необычное сочетание продуктов, обилие приправ и изумительный вкус! За основу были взяты традиционные индийские рецепты, которые подверглись небольшим модификациям. Кокос, карри, имбирь способны преобразить вкус традиционных для меню русского человека продуктов: риса и курицы. После приготовления этого блюда вам останется только удивляться, почему большинство из используемых здесь специй считается кондитерскими)))

Рис с куриной грудкой по-индийски

Куриную грудку моем, освобождаем от костей и кожи.

Режем на средние кусочки.

Готовим маринад: смешиваем имбирь, чеснок, карри, мед, кетчуп, майонез, соевый соус, соль.

Маринуем курицу.

Оставляем на 15 мин. на столе, затем убираем в холодильник на 3 часа.

Подготавливаем рис: промываем несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Сливаем воду и обсушиваем.

В тостостенной сковороде разогреваем масло.

Добавляем кокосовую стружку, гвоздику, корицу, черный перец, кунжут.

Прогреваем на медленном огне, пока кокосовая стружка не станет золотистой.

Вынимаем палочку корицы, гвоздику и горошины черного перца.

Добавляем рис и поджариваем его пару минут.

Добавляем морковь, тертую на крупной терке, горячую воду, соль.

Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 20 мин.

Достаем курицу.

Выстилаем сковороду фольгой, выклыдываем курицу.

Заворачиваем в фольгу.

Ставим в разогретую духовку.

Через 30 минут достаем, раскрываем фольку и ставим еще на 10-15 минут для подрумянивания.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/85565-ris-s-kurinoy-grudkoy-po-indiyski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.