Итак, приступаем! Для начала режем не очень мелко лук, морковку и чеснок (мама у меня добавляет ещё и помидор)

Обжариваем всё в растительном масле до золотистого цвета

Следом за овощами в этой же сковороде обжариваем грибочки (грибы можно брать любые - у меня ассорти) (мама грибы не обжаривает)

Картошку чистим, режем кубиками (или кому как больше нравится) и выкладываем её на противень... сверху солим и посыпаем зеленью

Затем идут грибочки (на грибы мама выкладывает ломтики помидоров)

Сверху немного укрываем майонезом (мама же вместо майонеза использует сметану или жирные сливки). Я и сама больше люблю со сметанкой, но муж больше любит с майонезом, поэтому и....

Последний слой - жареные овощи и поливаем всё майонезом (я разбавила его водой), ну, а можно и сливками залить....

Отправляем картошечку в разогретую до 180-200 град. духовку на 1.5 часа

Когда картошка почти будет готова, посыпаем сверху сыром и снова на пару минут в духовку...

Ну, вот и наш ,,Грибочек,, готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!