готовим картошку... точнее, моем, чистим и сушим

сало режем, кому как нравится, и вытапливаем до шкварок

картошечку режем мелко и в сковородку...

жарим до корочки и мешаем, и опять до корочки

вот такая простокваша у нас продается, жирность почти 10%, достаточно жидкая,

а можно обычную нежирную сметану...

готовим лучок для нашей картошки

за несколько минут до готовности кладем лук, жарим, мешаем,

далее заливаем сметану, мешаем и жарим еще 3-4 мин. ... ну вот и все готово ... солим по вкусу.... кому надо)))) мне не надо... ем так!

Ну все, картошак готова! все за стол. У меня она была на гарнир... успела еще сделать салатик простой из моркови, чеснока и сметаны, да рыбка красная (горбуша) домашнего посола.....

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!