NewsRbk.ru » Запеченный бараний бок

Запеченный бараний бок

Опубликованно 22 Мая 2015, в 20:47

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Баранина	1 шт
Чеснок	3 зуб.
Паприка сладкая	2 ст. л.
Масло растительное	100 мл
Перец черный	по вкусу
Лавровый лист	по вкусу
Розмарин	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Эксперты, к которым я скромно отношу и себя, считают, что ребро молодого барашка - лучшая часть туши, так как слои мяса там чередуются с тонкой прослойкой мягкого жира, благодаря чему мясо при запекании внутри становится мягким и сочным, а снаружи образуется нежнейшая хрустящая корочка. Обгладываешь ребрышки запеченного барашка и испытываешь райское наслаждение.

Запеченный бараний бок

За сутки ребро смазать смесью растительного масла, чеснока, паприки и оставить в холодильнике мариноваться. На следующий день уложить в лоток для запекания, добавить ароматные травы, накрыть фольгой и поставить в духовку на 60 мин. при Т 200*

За 15 мин до готовности снять фольгу и дать мясу хорошо зарумяниться.

Бараний бок подавать очень горячим с печеными овощами или зеленым салатом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/85593-zapechennyiy-baraniy-bok.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.