необходимые ингридиенты

рыбку укладываем на решеточку

готовим соус...

Блюдо:

1. филе рыбы сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.

2. сделать больших несколько надрезов с одной стороны. В надрезы засыпать розмарин.

3. картофель уложить в форму для запекания, предварительно добавив немного масла, посолив и поперчив.

2. сверху, над картофелем установить решетку для гриля, положить на нее рыбу.

3. поставить в духовку.

4. когда до готовности блюда останется 10 -12 минут, рыбу смазать сметаной и присыпать сверху мукой.

Подавать с майонезно-шпинатным соусом.

Соус:

1. шпинат промыть, обсушить, и мелко порезав поставить тушиться.

2. в молоко положить кусочки чеснока и довести до кипения.

3. В поостывшее молоко ввести муку и размешать до однородного состояния.

4. полученную смесь добавить в шпинат, перемешать и оставить на медленном огне еще на 5 -7 минут.

5. в майонез добавить приправы (соль, перец, хмели-сунели), хрен и все тщательно перемешать.

6. готовый шпинатный соус смешать с майонезной смесью.

Соус готов, приятного аппетита!