Для начала отварим рис и остудим его. Я взяла рис "Ориент" от "Мистраль"

В фарш добавляем рис, соль, специи ( я добавляла смесь перцев) и наретрый лук, перемешиваем

Капусту разбираем на листья и отвариваем около 10 минут в слегка подсоленной воде, остужаем

У листиков удаляем утолщение и разрезаем на 2 части

На половинку листа кладем буквально 1 ч. л. фарша и заворачиваем в трубочку

С одной стороны пальцем подтыкаем лист вовнутрь

Вот что должно получиться. Одну сторону я оставила открытой

Чтобы понять размер сравню голубчик с чайной ложкой

Нанизываем голубчики на бамбуковые шпажки

и быстро обжариваем с двух сторон на масле, затем накрываем крышкой, и, подлив немного отвара от капусты потушим их буквально 10 минут. Подаем с любыми соусами или со сметаной