Картофель отварить "в мундире", очистить, остудить и размять толкучкой

Добавить желтки и посолить

После добавит мускатный орех и перемешать

Пюре с помощью кондитерского мешка или просто ложкой, выложить на пергамент

Сливочное масло растопить на водяной бане ( или в микроволновой печи) и смазать картофель. Подрумянить в духовке при 200 градусах.

Перед подачей, при желании, поперчить.

Приятного аппетита!

[/img]

[/img]