NewsRbk.ru » Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром

Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром

Опубликованно 22 Мая 2015, в 21:04

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Баранина на рёбрышках	6 шт
Капуста краснокочанная	1 шт
Картофелины	2 шт
Сахар	2 ст. л.
Винный укусус	2 ст. л.
Масло растительное	по вкусу
Специи	по вкусу
Кинза	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Согласно легенде этот гарнир был одним из любимых Короля Людвига Баварского, Короля Безумца. По словам королевского повара: "Человек этот обладал гениальной способностью заставлять других чувствовать себя не в своей тарелке", но с таким гарниром он не капризничал.

Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром

Картофель очистить, нарезать и пожарить в разогретом масле на высоком огне до золотистой корочки.

Капусту нарезать соломкой и потушить мин 10 на высоком огне

Огонь убавить и добавить сахар, соль, перец острый красный, потушить еще неск. минут и добавить уксус.

Цвет капусты сразу станет ярче.

Снять с огня и добавить мелко нарезанную зелень.

На раскаленную сковороду положить мясо, предварительно его поперчив, и обжарить с двух сторон до готовности /на высоком огне/.

Я жарила все вместе.

Все готово!

Капуста получается сочной, кисло-сладкой, безумно вкусной и очень хорошо сочетается с мясом.

Трудно проверить, было ли это правдой о Короле Безумце!

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/85693-barani-rebryishki-s-kislo-sladkim-garnirom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.