Картошечку надо очистить и натереть на крупной терке (для свеклы),

добавить яйцо, 2-3 ст. ложки муки (в зависимости от количества картошки)главное, не пересыпать, а то пропадет вкус картошки,

и специи по вкусу.

Все перемешать до однородной массы.

В сковороду льем растительное масло, так чтобы не было пробелов, и выкладываем ранее приготовленный картофель.

Массу надо разровнять по всей сковороде.

Обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки на среднем огне (чтобы не пригорел и успел прожариться внутри).

Я наловчилась переворачивать его целиком, но можно и разломать пополам, так будет легче.

Иногда я пеку из той же массы блинчики - тоже очень вкусно.

Особенно со сметаной.

Жарится примерно 30 мин.

Сверху можно посыпать тертым сыром.

Кушать со сметаной или кетчупом.