Вермишель засыпать в кипящую воду и варить до готовности 5 -7 минут, помешивая. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Выложить вермишель в миску, добавить слегка взбитое яйцо, приправить и тщательно перемешать.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Грибы не размораживать, но если необходимо, дополнительно измельчить. В сковороде распустить сливочное масло и пассировать лук до прозрачности. Выложить грибы и тушить, помешивая . Посолить и поперчить по вкусу, дать слегка остыть и добавить в вермишель. Тщательно перемешать.

В сливочном масле порциями жарить котлеты, выкладывая вермишель ложкой. Выложить на блюдо и украсить. (я сливочное масло заменила растительным).