Подготавливаем все нужные ингредиенты.

Тщательно промыть нашу утку, натереть солью и коньяком. Убрать на ночь в холодильник.

Утром делаем маринад. Цедра 1 апельсина смешиваем с мёдом.

Натираем утку и в холодильник еще на 4-5 часов.

Заворачиваем в фольгу и в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов.

В чашке смешиваем сок апельсина, перец, соевый соус

Вынимаем утку, снимаем фольгу. Поливаем маринадом и снова в духовку на 40 мин при температуре 220 градусов.

Смешать все ингредиенты для теста, добавить нашинкованный зеленый лук и напечь тонких блинчиков.

Нарезать огурец соломкой.

Сложить блинчики треугольником.

Соевый соус налить в пиалу.

С утки срезать небольшие кусочки мяса. Кушают блюдо так: блинчик смазывают соевым соусом, укладывают на него мясо, огурец и заворачивают. Приятного аппетита!