NewsRbk.ru » Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем

Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем

Опубликованно 22 Мая 2015, в 21:30

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Лосось	250 г
Перец болгарский	1 шт
Лук-порей	шт
Пармезан	50 г
Яйцо куриное	4 шт
Сливки	100 мл
Чеснок	1 зуб.
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Шалфей	2 шт

Личные впечатления о рецепте

Фриттата - это традиционная итальянская яичница или омлет с многочисленными и разнообразными добавками. От привычного нам омлета она отличается тем, что сначала обжаривается на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке. Попробуйте мой осенний вариант :)

Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем

На растительном масле обжарить нарезанный кольцами лук-порей с чесноком и листьями шалфея.

Добавить нарезанный красный перец, обжарить еще 3 минуты.

Лосося нарезать крупными кубиками, смешать с обжаренными овощами и выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня 26х20 см). ***Для быстроты приготовления здесь я немного отступила от итальянской технологии***

Яйца взбить со сливками, добавить натертый пармезан, поперчить, посолить, перемешать. Залить сверху в форму.

Запекать в разогретой до 200*С духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! :)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/85836-frittata-s-lososem-sladkim-percem-i-lukom-poreem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.