Картофель разрезать пополам. Сделать отверстия ножом для удаления сердцевинок у яблок. Приготовить остальные овощи. Перец, лук, морковь.

Отверстия в картофеле заполнить перцем. На дно сковороды налить масло (у меня оливковое).

Поверху картофеля разложить луковые кольца. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Через 20 минут сковороду из духовки вынуть. Присыпать картофель порезанным перцем, луком и тёртой морковью.

Добавить перец, солёную смесь и куркуму.

Сверху ровненько выложить твёрдый сыр.

На сыр выложить остатки перца и лук. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Картофель ароматный, сочный. Вполне можно обойтись без мяса. Мужчины ели картофель с грибами и помидорами.

А я ела с помидорами и кукурузой.

В разрезе видно сочный картофель и поджаристый сыр.