Очищенный картофель отварить до полуготовности.

Печень отварить в подсоленной воде.

Морковь натереть на крупной терке. Лук разрезать полуполукольцами ( не знаю как правильно это назвать, думаю по фото понятно).

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук и пассеровать минуты 2.

Добавить к луку морковь и пассеровать ещё минут 5 ( до готовности).

Картофель натереть на крупной терке.

Печень нарезать маленькими брусочками или измельчить в блендере (кому как нравиться).

В миске смешать майонез, сметану, туда же добавить 3 дольки чеснока и хорошенько перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину (или даже чуть больше половины) картофеля. Посолить, поперчить. Смазать нашим майонезно-сметанным чесночным соусом.

Выложить сверху морковь с луком (всю) вместе с маслом в котором они обжаривались (если конечно его не очень много). Посолить.

Выложить следующим слоем печень. Посолить, поперчить. Смазать соусом.

Выложить второю половину картофеля, посолить и смазать соусом ( у меня соуса не хватило, поэтому верх смазала просто майонезом). Сверху выложить кусочками сливочное масло.

Я сверху ещё посыпала сушенной мятой (на любителя).

Выпекаем в духовке 200 градусов до золотистой корочки, у меня выпекалось минут 20.

Приятного аппетита!