Хорошо вымыть картошку, (кожуру не чистить), разрезать пополам, в одной из половинок сделать ямку.

На мелкой терке натереть хорошо замороженное сало (так оно лучше трется), также натереть чеснок, по вкусу посолить, добавить перец и порубленную зелень и все перемешать.

В ямку кладем подготовленное сало, накрываем второй половинкой картошки и заворачиваем в фольгу фунтиком.

Ставим в духовку примерно на 180 С до готовности (40 -50 мин).

Достаем, разворачиваем фольгу.

Картошечка пропитывается салом, чесночек и зелень дают аромат, м-м-м! Главное не обжечься!