Перепелов промыть.

Делаем соус для смазывания:

в блендере перемолоть чеснок, кориандр, соль, специи и 150 г оливкового масла.

Смазываем птичек и отправляем в духовку до готовности.

20 -30 мин. на 180 гр. вполне подойдет!

Выкладываем на листья салата и украшаем овощами и зеленью!