NewsRbk.ru » "Фаршированные лодочки " из баклажанов

"Фаршированные лодочки " из баклажанов

Опубликованно 22 Мая 2015, в 22:14

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	4 шт
Морковь	3 шт
Грудинка	200 г
Лук репчатый	1 шт
Помидор	2 шт
Чеснок	2 зуб.
Сыр твердый	200 г
Майонез	по вкусу
Масло растительное	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Зелень	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Это блюдо - исключение из правила - оно и полезное, и вкусное. Дает простор для фантазии, поэтому никогда не приедается. Может быть приготовлено как из свежих, так и из мороженых овощей. По секрету: единственное овощное блюдо, за которое дерутся мои мужчины.

"Фаршированные лодочки " из баклажанов

У баклажан отрезаем хвостики, заливаем кипятком и варим в подсоленной воде 30 минут.

За это время готовим начинку. Лук и грудинку режем кубиками. Жарим в небольшом количестве подсолнечного масла до прозрачности. Добавляем натертую на крупной терке морковку и нарезанные квадратиками помидоры, с которых предварительно снимаем шкурку. Закрываем крышкой и тушим 20 -30 минут на среднем огне.

Баклажаны разрезаем вдоль на две "лодочки". Вырезаем серединку, оставив тонкие бортики. Серединку баклажан нарезаем кубиками и добавляем к начинке.

В начинку добавляем по вкусу соль, перец, мелко нарезанный или выдавленный чеснок и любимые травы и зелень.

Начиняем наши "лодочки". Сверху делаем сеточку из майонеза. Затираем сыром и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 15 -20 минут.

Приятного аппетита

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/86074-farshirovannyie-lodochki--iz-baklazhanov.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.