NewsRbk.ru » Хрустящие баклажанные палочки с дипом

Хрустящие баклажанные палочки с дипом

Опубликованно 22 Мая 2015, в 22:15

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	2 шт
Крахмал	130 г
Соль	по вкусу
Вода газированная	1 стак.
Яйцо куриное	1 шт
Йогурт	120 -150 г
Чеснок	2 зуб.
Зелень	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Идею подсмотрела в кулинарном журнале, но слегка изменила рецепт. В оригинальном рецепте был странный состав для кляра. В моем варианте кляр из крахмала. Получилось вкусно. Можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу.

Хрустящие баклажанные палочки с дипом

Баклажаны порезать на полоски шириной 1 см, длиной 5 см. Посыпать солью и дать постоять минут 30.

Приготовить дип, смешав йогурт, рубленую зелень и истолченный чеснок. Поставить в холодильник охлаждаться на 30 минут.

Из яйца, крахмала, соли и минеральной воды подготовить кляр. Промытые и обсушенные баклажанные палочки обмакивать в кляр и жарить в разогретом растительном масле.

Дать впитаться лишнему жиру, разложив поджареные палочки на бумажном полотенце.

Хрустящие баклажанные палочки готовы. Подавать с дипом из йогурта.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/86079-hrustyaschie-baklazhannyie-palochki-s-dipom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.