Кабачки обжарить на сковородке гриль с небольшим количеством растительного масла, выложить на блюдо.

Положить соус и свернуть бантиком. Дать остыть.

Соусов сальса существует очень много. Один из вариантов: помидор без кожицы и семян, перчик чили, чеснок, зелень, растительное масло, лук(шалот) красный.

Ингредиенты мелко порезать, посолить, заправить маслом.