Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить кабачки, обжарить до золотистой корочки.

Влить бульон, томатный сок, вино, всыпать тимьян, красный перец, черный перец, апельсиновую цедру.

Варить на среднем огне, пока объем не уменьшится на треть.

Добавить рыбу и морепродукты, варить до готовности (5 мин. ).

Всыпать базилик и петрушку.

Сварить на гарнир рис.

Приятного аппетита!