Картошку очистить, помыть и отварить.

Отваренный картофель натереть, смешать с мукой, желтками, сметаной и щепоткой соли.

Получается такое тесто.

Из него лепим небольшие валики, величиной с палец, предварительно посыпав руки мукой (иначе пюре будет размазываться)

Валики отварить в подсоленной воде, пока они не всплывут.

Выложить на дуршлаг, остудить.

Капусту откинуть на дуршлаг, отжать.

Ветчину нарезать на квадраты.

На большой сковороде подрумянить картофельные "пальчики" на подсолнечном масле.

К ним добавить ветчину, жарить 2 минуты.

Выложить в сковороду капусту и тушить вместе 5 минут.

В конце посыпаем нарезанной петрушкой,

и вот оно - наше блюдо!