Берем гуся, кладем его на спину и разрезаем вдоль по груди!

Посыпаем солью, перцем, давим чеснок и хорошо натираем с внутренней и внешней стороны, хорошо-хорошо, прямо тщательно.

Кладем на противень, оставляем на 15 минут!

Разогреваем духовку, примерно до 180-200 градусов. Помещаем гуся,

и пусть отдыхает минут 50.

Тем временем, смешиваем майонез с кетчупом и смазываем гуся.

Загружаем далее в духовку до готовности (еще примерно 30 минут)... Все!!!

Приятного аппетита