Сварить очищенный картофель в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Протереть сквозь сито, когда он немного остынет. Добавить к картофелю масло. Протереть через сито творог, добавить его к картофелю. Добавить яйцо, мелко нарубленную зелень. Скатать шарики, котлетки, пальчики и т. п. (кому что больше нравится). Запанировать и обжарить.

; -)